Małe dzieci mają dwa razy więcej kubków smakowych niż dorośli (ok. 10 tysięcy). Ich liczba znacznie zmniejsza się przed ukończeniem dziesiątego roku życia i dlatego między innymi trzeba pozwolić maluchowi próbować różne potrawy we wczesnym dzieciństwie. Kubki smakowe są „wyspecjalizowane”, poszczególne ich grupy rozróżniają różne smaki i przekazują te informacje do mózgu.